你好 餐饮行业 一天工作时间10.5小时 包含3餐吃饭时间1.5小时 正常吗？

《中华人民共和国劳动法》第三十六条规定：“国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。”该规定明确了标准工时制度。但该法并未直接规定用餐时间是否计入工作时间，而是将该事项交由用人单位与劳动者通过劳动合同或内部规章制度进行约定。
在本案中，若劳动合同或单位制度明确将1.5小时用餐时间计入工作时间，则总工作时间为10.5小时属于合法安排；若未明确约定，用人单位将用餐时间计入工作时间且未支付加班工资，则可能构成违法。
因此，用人单位是否合法安排工作时间，关键在于是否明确约定用餐时间是否计入工作时间，并据此支付相应工资或加班费。
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1、加班费未支付风险：若10.5小时中未扣除用餐时间，实际工作时间达9小时甚至更长，而用人单位未依法支付加班费，劳动者将面临经济损失。例如，某餐饮员工每天工作10.5小时，未获得加班费，一年累计损失可能达数万元。
2、仲裁时效风险：劳动者若在工作多年后才主张加班费，可能因超过一年仲裁时效而丧失胜诉权。例如，某员工工作两年后才提起仲裁，法院可能以超过时效为由驳回其请求。
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1、查阅劳动合同：仔细查看劳动合同中关于工作时间的约定，确认是否明确将用餐时间计入工作时间。若合同中未提及，可要求用人单位补充说明。
2、了解单位规章制度：查阅单位的员工手册、考勤制度等内部文件，确认是否有关于用餐时间计入工作时间的规定，并注意是否有员工签字确认。
3、核对工资条和考勤记录：查看工资条是否列明加班费项目，考勤记录是否如实反映实际工作时间，以便判断是否存在未支付加班费的情况。
4、与用人单位沟通协商：若发现工作时间安排不合理或存在加班费未支付情况，可先与用人单位沟通，要求调整工作时间或补发加班费。
选择解决方案时，应重点考虑劳动合同约定、单位制度规定及实际履行情况，确保维权有据。
如仍有疑问或争议，建议尽快联系专业劳动法律师，获取针对性法律建议。
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如果劳动合同或单位规章制度明确将用餐时间计入工作时间，则10.5小时中包含1.5小时吃饭时间是合理的；
如果劳动合同或单位规章制度未明确将用餐时间计入工作时间，则实际工作时间应为9小时，超过法定每日8小时的标准工作时间，可能存在加班费争议。
因此，是否合理取决于用人单位与劳动者之间的约定以及单位内部制度的具体规定。